[材料] 2-3人分

にんにく・・・・・・２かけ/みじん切り
ロックシュリンプ・・・1パウンド（４５４ｇ）
白ワイン・・・・・・・大さじ２
ドライレッドペッパー・・・小さじ１/４
イタリアンパセリ１/２束・・・みじん切り
レモン汁・・・・・・・１/2個分
オリーブオイル・・・・５０ｍｌ
リングイネ・・・・・・２００ｇ
海塩と引き立てのこしょう・・・適宜

[作り方]

1. フライパンにオリーブオイル大さじ２（分量外）を熱し、にんにくを炒め、香りが立ってきたらロックシュリンプをさっと炒め、白ワインをふり、塩、こしょうをしてボウルに移す。
2. ①のボウルにオリーブオイル、レモン汁、レッドチリ、パセリのみじん切りを加え混ぜて置く。
3. リングイネは塩を加えた熱湯で表示通り茹でる。茹で上がったら②に加えざっと混ぜ皿に盛る。