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EAT LAUGH LOVE

Atelier Figo主宰 堀池美由紀

Atelier Figo主宰 堀池美由紀

「ル・コルドン・ブルー」ロンドン校を主席卒業。

海外の料理を、日本の食卓に落とし込んで、近所のスーパーで手に入る食材でアレンジして再現するのが得意。「普通の主婦が誰でも再現出来る味」をモットーに、美しい盛り付けやシンプルなレシピには定評がある。

EAT LAUGH LOVE

-食べて 笑って 愛に包まれて-

食べて笑って、笑って、お腹がすいて、また食べて…友達や家族、親しい誰かと一緒に食べる食卓は本当に幸せです。なぜなら、そこには愛があるから。愛をあげて、自分ももらって、またあげて…そんな毎日を過ごせたら、本当にしあわせ。そんなシンプルな日々がわたしには大きな幸せです。

さぁ、今日は何を作ろうかな…??
EAT LAUGH LOVE

料理教室のご案内

料理教室も開催しております。

食べて 笑って 愛に包まれて
ご興味を持っていただいたあなた、お待ちしております。

【レシピ紹介】豚バラ肉のトロトロ煮

【レシピ紹介】豚バラ肉のトロトロ煮

[材料] 4人分 豚バラ塊・・・・・・・・・500g 卵・・・・・・・・・・・・・・・・4個 大根・・・・・・・・・・・・・1/2本 ほうれん草・・・・・・・1束 葱の青い部分・・・2本 生姜・・・・・・・・・・・・・1...
【レシピ紹介】大根サラダ

【レシピ紹介】大根サラダ

[材料] 2~3人分 分量     下準備 大根・・・・・・・・・・4cm分・・・・極細切り にんじん・・・・・・・・10g・・・・極細切り 貝割れ菜・・・・・・・・少量   ドレッシング(100ml分) りん...
【レシピ紹介】カボチャのプリン

【レシピ紹介】カボチャのプリン

[材料] ココット6個分 かぼちゃ(正味)   190g 砂糖         25g 牛乳         250cc 板ゼラチン      4.5g(3枚) 生クリーム      50cc 黒蜜         適宜...
【レシピ紹介】スモーク鯖のサラダ

【レシピ紹介】スモーク鯖のサラダ

[材料] 4人分 好みのグリーンサラダ・・・・・・・適量 金柑・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個 赤パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個 スプラウト・・・・・・・・・・・・・・・・・...
【レシピ紹介】トマトのナムル

【レシピ紹介】トマトのナムル

[材料] 4人分 トマト・・・・・・・・・・2個・・・・・・・乱切り 紫蘇の葉・・・・・・・・・5枚・・・・・・角切り   合わせ調味料 薄口しょうゆ大さじ1弱 ごま油小さじ1 生姜のみじん切り小さじ1 摺りご...
【レシピ紹介】かぶのすり流し

【レシピ紹介】かぶのすり流し

[材料] お椀3~4杯分 かぶ・・・・・・・・・・2個 じゃがいも・・・・1個 だし汁・・・・・・600~700cc 昆布・・・・・・・5cmほど 白みそ・・・・・・・大匙1 京人参・・・・・・・・・・・・5cm分 菜花...