エッセイ・食べて笑って１「湘南に越してきて」
4年前に湘南に越してきました。理由は都心ではなく、のびのびとした環境で子育てがしたかったから。海に歩いていけるこの家に越してきた最初の週末。引っ越しの疲れで、朝寝坊から起きた時には、家の中はもぬけの殻。ほどなく主人から、...
【レシピ紹介】ロックシュリンプのカネロニ
[材料] 2-3人分 にんにく・・・・・・２かけ/みじん切り ロックシュリンプ・・・1パウンド（４５４ｇ） 白ワイン・・・・・・・大さじ２ ドライレッドペッパー・・・小さじ１/４ イタリアンパセリ１/２束・・・みじん切り...
【レシピ紹介】５月の食材レイザークラム（Razaor Clam）のバジルソース
英語名“かみそり貝“とは見た目そのもののネーミングですが、この貝の正体はマテ貝です。子供の頃、潮干狩りに行くと、たくさんの穴から”ニョキッ“と５ｃｍ程先の部分が伸びていました。捕まえようと引っ張るとサッと身を翻して土中に...
【レシピ紹介】8月の食材ソフトシェルクラブ（Softshell crab）の柚子ポン酢サラダ
ソフトシェルクラブを始めて食べた時の感動は言葉では表せません。姿そのまま揚がっている突飛さに一瞬たじろぎますが、頬ばった時の身の柔らかさ、“ジュワッ”と中から染み出る蟹の旨みは堪りません。 おすすめレシピ（...