堀池美由紀オフィシャルサイト

EAT LAUGH LOVE

【レシピ紹介】カボチャのプリン

約 1 分
【レシピ紹介】カボチャのプリン

[材料] ココット6個分

かぼちゃ(正味)   190g

砂糖         25g

牛乳         250cc

板ゼラチン      4.5g(3枚)

生クリーム      50cc

黒蜜         適宜

 

[作り方]

  1. かぼちゃは皮をむき、小さく切り、牛乳,砂糖と共に小鍋に入れて、蓋をして10分ほど煮る。フォークで潰す。火を止めて、板ゼラチンを加える。粗熱が取れたら、生クリームを加える。冷蔵庫で1時間ほど冷やして固める
  2. お好みで黒蜜や軽く焼いたココナツロングをトッピングする。。

About The Writer

堀池 美由紀
「ル・コルドン・ブルー」ロンドン校を主席卒業。

海外の料理を、日本の食卓に落とし込んで、近所のスーパーで手に入る食材でアレンジして再現するのが得意。「普通の主婦が誰でも再現出来る味」をモットーに、美しい盛り付けやシンプルなレシピには定評がある。
Follow :

Leave A Reply

*
*
* (公開されません)

CAPTCHA