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【レシピ紹介】大根サラダ

約 2 分
【レシピ紹介】大根サラダ

[材料] 2~3人分

分量     下準備

大根・・・・・・・・・・4cm分・・・・極細切り

にんじん・・・・・・・・10g・・・・極細切り

貝割れ菜・・・・・・・・少量

 

ドレッシング(100ml分)

りんご・・・・・・・・・1/2個

キウイ・・・・・・・・・半分

すし酢・・・・・・・・・大さじ1強

 

[作り方]

  1. 大根、にんじんは極細切りにする。貝割れ菜は根を切り落とす。水に10分ほどさらす。
  2. ドレッシングは、材料すべてをミキサーにかける。③野菜の水気をしっかり切り、混ぜてふんわり器に盛り、ドレッシングをかける。

About The Writer

堀池 美由紀
「ル・コルドン・ブルー」ロンドン校を主席卒業。

海外の料理を、日本の食卓に落とし込んで、近所のスーパーで手に入る食材でアレンジして再現するのが得意。「普通の主婦が誰でも再現出来る味」をモットーに、美しい盛り付けやシンプルなレシピには定評がある。
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