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【レシピ紹介】ビーツとイチゴのサラダ

約 1 分
【レシピ紹介】ビーツとイチゴのサラダ

[材料] 2人分

ビーツ1個

イチゴ6粒

ハム 2枚

モッチェレラチーズ1/2個

ルッコラ、ベビーリーフなど好みのグリーン野菜

 

[作り方]

  1. ビーツは皮をむき、竹串がスッとささるまで茹でる。食べやすい大きさに切る。
  2. イチゴは1/4にカットして、器に1のビーツ、好みのグリーン野菜、ハムと共に盛る。
  3. 好みのドレッシングを添える。

*この時は、パイナップルジャムと生姜のすりおろし、オリーブオイル、パッションフルーツビネガーを混ぜたドレッシングを合わせました。

About The Writer

堀池 美由紀
「ル・コルドン・ブルー」ロンドン校を主席卒業。

海外の料理を、日本の食卓に落とし込んで、近所のスーパーで手に入る食材でアレンジして再現するのが得意。「普通の主婦が誰でも再現出来る味」をモットーに、美しい盛り付けやシンプルなレシピには定評がある。
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